Alain SAUGER: "Manger, quelle histoire !"

(Les Français à table du XIIème siècle à nos jours).

Le conférencier nous présente ainsi sa conférence : « On ne mange ni les mêmes choses ni de la même façon selon les époques. Contraintes de production, conceptions et imaginaires de la diététique, manières de faire société, en particulier à table, s’entrecroisent pour façonner différentes façons de se restaurer. Au cours de cette conférence nous essaierons de comprendre à partir de quatre moments classiques d’observation (Moyen-âge, Renaissance et période classique, XIXème siècle et enfin aujourd’hui) comment s’est transformé le menu des  Français, pourquoi ils privilégient tel ou tel produit et comment ils le consomment. Et en somme tenter d’approcher leur conception de la vie en observant leur assiette!

Thème

Civilisation

Conférencier

Alain SAUGER

Prix

Gratuit pour les adhérents

Date

11/05/2023 14h30

Lieu

Cinéma Le Club

Durée

02h00

Référent

Jean-Luc LAMONNIER

Nombre de place

200